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：今天是星期一，是三个小朋友上幼儿园的日子！清晨，七点半阮听雪醒来穿衣服，把三个崽崽叫起来洗漱，自己去给三个崽崽做早饭。

早饭给三个崽崽每人做了一个三明治1.?预处理食材：-牛排用盐+黑胡椒+橄榄油腌制10分钟；鲜虾加少许料酒+盐腌5分钟；

-溏心蛋冷水下锅，中火煮6分钟，捞出过冰水剥壳，对半切开；

-牛油果切片淋柠檬汁防氧化，番茄切片用厨房纸吸干水分。

2.?煎制核心食材：

-牛排：平底锅放蒜香黄油融化，中火煎牛排每面2分钟（三分熟），静置5分钟后切条；

-鲜虾：牛排锅余油煎虾，每面1分钟至变红蜷曲；

-培根：小火煎至酥脆，生菜叶过热水快速焯软（口感更嫩）。

3.?组装三明治（层次美学关键）：

-①底层面包抹一层黑松露酱，铺生菜叶+紫甘蓝丝；

-②放煎培根+牛排条，淋蜂蜜芥末酱，撒帕玛森芝士碎；

-③叠牛油果片+番茄片，摆上鲜虾+溏心蛋，放酸黄瓜片；

-④顶层面包抹少许黄油，表面用刀划十字，盖在食材上，用竹签从中心插入固定。

4.?装饰与切割：

-侧面插入迷你番茄樱桃萝卜，撒现磨黑胡椒，沿对角线切成三角形，搭配薯条酸黄瓜摆盘。

又拿出了自己腌制的小萝卜丁1.?预处理萝卜：

萝卜切丁，加1小勺盐腌20分钟，挤干水分（减少涩味），用厨房纸吸干表面水分。

2.?炒酱增香：

热锅冷油，下蒜末+干辣椒段炒香，转小火加黄豆酱、生抽、老抽翻炒出酱香味，关火后加蜂蜜拌匀，放凉备用。

3.?混合腌制：

酱放凉后倒入萝卜丁，戴手套抓匀，密封冷藏3小时以上（隔夜更入味），吃的时候配粥或夹馒头都香！

又煮了一锅养胃的【小米南瓜粥】1.?小米淘洗后浸泡10分钟，南瓜去皮切块；

2.?砂锅中加水烧开，放小米大火煮10分钟，转小火煮20分钟；

3.?加南瓜块煮至软烂，加冰糖融化即可。

-养胃原理：

小米富含膳食纤维和维生素B，能保护胃黏膜；南瓜软糯易消化，含果胶可吸附胃内毒素，二者搭配温和不刺激。

三个崽崽吃完后，给三个崽崽换完衣服，给他们换上了上衣纯色长袖T恤（外搭一件薄款牛仔外套，层次感强）。-下装：休闲裤（松紧腰设计，跑跳不勒肚子）。鞋子穿了防滑运动鞋。背上他们的小书包

把他们送去幼儿园。在幼儿园上学的第一天阮听雪不放心自家的三个崽崽，就在班外观看了一天看着三个崽崽适应的非常好，心里放心下来后才回家，回到家后，找把屋子打扫了一遍，又开始制作好吃的无骨鸡爪-

准备食材：以常见的酸辣无骨鸡爪为例，需准备鸡爪、柠檬、大蒜、香菜、小米辣、姜、葱、料酒、生抽、香醋、白糖、盐、鸡精、香油、辣椒油等食材。

-处理鸡爪：将鸡爪洗净，剪掉指甲，冷水下锅，加入葱姜、料酒，水开后煮10-15分钟，捞出放入冰水中浸泡至凉透，然后用刀在鸡爪上划几刀，沿着刀口将骨头去掉。

-调制酱汁：在碗中加入蒜末、小米辣圈、香菜段、柠檬汁、生抽、香醋、白糖、盐、鸡精、香油、辣椒油等，搅拌均匀即可。

-腌制鸡爪：将去骨后的鸡爪放入调制好的酱汁中，搅拌均匀，使鸡爪充分吸收酱汁的味道，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏腌制2小时以上即可享用。

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